PHP中的Cookie和Session都是用于在客户端和服务器之间保持状态的技术，但它们的工作机制有所不同。

Cookie是存储在用户浏览器中的小型文本文件，由服务器发送到客户端，并在后续请求中自动发送回服务器。它通常用于保存用户偏好、登录状态等信息。

Session则是存储在服务器端的数据，通过一个唯一的会话ID来标识每个用户的会话。这个ID通常通过Cookie或URL重写的方式传递给客户端。

AI绘图结果，仅供参考

使用Cookie时，数据直接存储在用户本地，安全性较低，容易被篡改或窃取。而Session的数据存储在服务器上，相对更安全，但会增加服务器的内存负担。

在实际开发中，Cookie适合存储少量、非敏感的数据，而Session更适合处理需要保密或频繁访问的数据。

两者可以结合使用，例如用Cookie保存Session ID，从而实现跨页面的会话跟踪。

正确选择和使用Cookie与Session，有助于提升用户体验和系统安全性。